Aux abattoirs d’Hussein dey :Rapidité et propreté
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Mercredi 12 Décembre 2018
Journal Electronique

Pour sacrifier le mouton, beaucoup de familles se retrouvent souvent dans l’obligation de faire appel au voisin. Toutefois, de plus en plus d’Algériens préfèrent se rendre aux abattoirs. De nombreuses familles rencontrées à l’abattoir de l’Hussein Dey disent avoir eu recours à ce choix à cause des sacrificateurs qui sont dit-on « nombreux rapides, habiles et expérimentés ». Ces derniers ont été sollicités tout au long de la mâtinée de mardi dernier, pour des prix allant de 1.500 DA à 2.000 DA pour l’ovin et de 8.000 à 10.000 DA pour le bovin.

« Je ne sais pas m’y prendre. Egorger un mouton est pour moi une épreuve difficile », reconnait Moncef, un père de famille accompagné de ses trois enfants. « L’égorgeur » a mis moins de 10 minutes avant de lui livrer la carcasse de son mouton. Les boyaux, et autres abats sont récupérés à l’arrière de l’abattoir, la tête et d’autres membres peuvent être grillés sur place dans un espace aménagé. « C’est impeccable. Nous récupérons le tout proprement prêt à être emporté », se réjouit Moncef. L’abattoir grouille de monde. Certains suivent minutieusement les gestes des sacrificateurs dans l’espoir qu’un jour, ils pourraient eux même accomplir cette tache. « J’ignore les étapes à suivre pour découper le mouton et surtout garder le tout propre. Je suis venu à l’abattoir pour apprendre  », confie en riant un autre homme. « Même si des voisins dans la cité sont prêts à le faire à ma place, ils sont souvent débordés avec le nombre de sollicitations. J’ai préféré ne pas les encombrer davantage », a-t-il ajouté.Pour d’autres, le manque d’espaces dans les cités les pousse à prendre le chemin des abattoirs. « Nous n’avons pas d’espaces aménagés. L’année passée, de nombreuses canalisations ont été bouchées, après la fête de l’Aïd. Nous avons jugé bon de venir cette fois ci l’abattoir », affirme Saïd Badani, habitant la cité Maya à l’Hussein Dey. Selon lui, trois de voisins l’ont accompagné pour la même raison.Par ailleurs, cette solution qui leur évite d’interminables corvées semble ravir aussi   de nombreuses ménagères. « Les lieux sont aménagés ici, propres et de nombreux vétérinaires sont disponibles », se réjouit Lamia, accompagnée de son mari. Ce jeune couple accomplit pour la première fois le sacrifice. « Nous ne sommes pas doués et l’abattoir s’est révélé une seule chance pour gouter à la saveur de l’aïd », soutient la jeune femme.D’autres sont venus à l’abattoir pour acheter de la viande. « Les prix du moutons sont chers, entre 40.000 et 60.000 DA. Avec un revenu moyen, je ne peux m’en procurer un », se désole un jeune père de famille. « Je vais prendre quelques kilos pour mon petit enfant qui pourra gouter à la saveur de l’aïd », explique t-il.

Collecte des peaux de moutons

Alors que l’agitation battait son plein au niveau des abattoirs, des pratiques non civiques et de jets d’ordures ont enlaidi des espaces publics. Néanmoins, la campagne de sensibilisation sur la collecte des peaux de mouton semble avoir rencontrée un écho favorable. Des imams en ont même parlé durant le prêche de l’aïd. En cours d’après-midi déjà, des tas de peaux s’étaient amoncelés aux abords de nombreuses mosquées.A Belouizdad, Ihab un jeune bénévole est resté sur place pour récolter les peaux à la mosquée Larbi Tebessi. Selon lui, quelques dizaines de peaux de moutons ont été déposées. « D’autres vont suivre. Nous avons émis des appels tout au long de la semaine dernière », dit-il. Dans d’autres mosquées de la capitale, comme à El Madania, la collecte de peaux se fait progressivement. « Nous attendons des riverains qu’ils accomplissent ce pas de civisme et de bienfaisance durant ce jour sacré », espère   Farid. Lui aussi est un bénévole au niveau de la mosquée El Atik.

Walid Souahi

Santé

Environnement

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Culture

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Sciences et Technologies

L'agenda

 

Ministère de l’Agriculture
Dans le cadre de la mise en œuvre du programme du développement durable, le ministère de l’Agriculture, du Développement rural et de la  Pêche organise, jusqu’au 13 décembre, au siège de la DGF, un atelier technique.

 Ministère des Ressources en eau
Le ministre des Ressources en eau, Mohamed Necib, effectuera les 15 et 16 décembre, une visite de travail dans la wilaya de M’sila.

 Ministère de la Culture

Le ministre de la Culture, Azzedine Mihoubi, présidera, le 13 décembre  à 17h, au palais de la culture Moufdi-Zakaria, la 8e édition du Festival culturel national de la création féminine.

Ministère de l’Industrie
Le ministère de l’Industrie et des Mines organise le 17 décembre à l’hôtel El Aurassi (Alger), le forum des affaires Algérie-Corée du Sud qui sera présidé par le Premier ministre, Ahmed Ouyahia et son homologue  coréen, Lee Nak Yeon.

Ministère des Moudjahidine
Le ministre des Moudjahidins, Tayeb Zitouni, effectuera, les 15 et 16 décembre 2018 une visite de travail dans  la wilaya d’El tarf.

Ministère de la Communication

Dans le cadre du projet de partenariat avec l’organisation internationale de la réforme pénale PRI et à l’occasion de la célébration du 70e anniversaire de la Déclaration universelle des droits de l’homme, le Conseil national des droits de l’homme organisera, en coordination avec le ministère de la Communication, une session de formation, les 12 et 13 décembre à l’hôtel New Day à Hussein Dey (Alger).

Ministère du Commerce

Le ministre du Commerce, Saïd Djellab, effectuera, les 15 et 16 décembre, une visite de travail dans les wilayas de Biskra et El Oued.

Galerie Espaco
L’artiste plasticien Karim Sergoua présentera ses nouvelles œuvres sous le titre «7 Houmate», le 8 décembre à partir de 15h, à la galerie d’art Espaco. L’expo sera visible jusqu’au 8 janvier.

DGF
La Direction générale des forêts, point focal national du protocole de Nagoya, organisera, du 9 au 11 décembre, à 9h à l’hôtel Holiday (Alger), un atelier de formation sur les droits de propriété intellectuelle et l’accès et les partages des avantages APA.

 Radio algérienne
La Radio algérienne, avec la participation de
l’Onda, organisera, le 16 décembre à 16h au CIC d’Alger, la cérémonie de remise du prix du concours de poésie «Prix El Manara» dédié à la Grande-Msquée d’Alger.

FCE
Le Forum des chefs d’entreprise organisera, le 15 décembre , à 9h30, au Palais des expositions (Alger), son assemblée générale élective qui sera suivie de la pose de la première pierre du siège de l’organisation, situé au quartier des affaires (Bab Ezzouar,Alger).

Salon algérien des langues
L'agence d'événementiel et de promotion culturelle Phœnix Agency organisera, les 22 et 23 décembre au palais de la culture Moufdi-Zakaria, à Alger, le 1er «The languages fair : le Salon algérien des langues et des séjours linguistiques», avec accès gratuit au grand public.


Continuité pour la stabilité et les réformes
Le groupe Continuité pour la stabilité et les réformes organisera, le 15 décembre, à 9h30 à l’hôtel Riadh (Alger), une Journée d’étude sur l’émigration clandestine.

SAA

Le Fonds de garantie automobile, en coordination avec la Direction régionale de la SAA, organise, le 13- décembre  à 8h30, les travaux de la journée d’étude autour des «garanties automobiles», à Blida, route de la Chifa.

Groupe Continuité pour la stabilité et les réformes

Le groupe des partis G15+4 «Continuité pour la stabilité et les réformes» organise, le 15 décembre à 9h30, à la salle de conférences de l’hôtel El Riadh, une journée d’étude sur l’émigration clandestine.

TAJ

Le président du parti, Amar Ghoul, présidera, le 15 décembre à 9h30, à l’Ecole supérieure de l’hôtellerie (ESHRA), l’ouverture officielle du 1er congrès national du parti.

Direction générale des forêts

La Conservation des forêts et du Barrage vert de la wilaya d’Alger organise, le 15 décembre à 9h, à la forêt de Baïnem, le camping pédagogique sur les maladies et insectes qui menacent la flore.

 

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