2e Festival international du couscous
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Vendredi 19 Avril 2019
Journal Electronique

Dédiée à la Palestine, la seconde édition du Festival international du couscous a débuté, le 03 février , au palais de la culture Moufdi-Zakaria, à Alger. Plusieurs personnalités dont l’ambassadeur de la Palestine ont pris part à cet évènement organisé sous l’égide du ministère de la Culture et en collaboration avec la Télévision algérienne. Intervenant à cette occasion, Chahrazed Aïouaz, organisatrice et commissaire du festival, a souligné que cette manifestation vise à promouvoir le couscous à l’échelle internationale.

«Le festival est un véritable évènement culturel par excellence auquel tous les grands chefs, amateurs et amoureux du couscous peuvent participer et apporter leur savoir-faire dans le cadre du partage des connaissances selon les régions et les ingrédients utilisés, conformément aux traditions culinaires de chaque coin du pays, y compris du Maghreb», dit-elle. «Le couscous est l’aliment de base de tous les Algériens. Il est indispensable et revient à chaque évènement et circonstance, et représente l’identité nationale», soutient-elle en ajoutant que «la saveur du couscous lui a permis de conquérir le monde sous différentes formes et dans les différentes variétés». Raison pour laquelle Aïouaz a rappelé la participation des différentes représentantes des associations, des mères de familles ainsi que des amateurs qui devront faire leurs preuves à cette occasion qui renferme un programme aussi riche que varié. En effet, le festival prévoit, tout au long des trois jours, des conférences, débats, des essais, mais surtout des concours et des compétitions avec les représentants des différents pays étrangers, principalement les pays arabes. L’Algérie devra ainsi rivaliser avec l’Irak, la Jordanie, la Turquie, la Syrie, le Liban, l’Egypte, la Palestine ainsi que la Tunisie. Tous les chefs ont apporté leurs aliments de base pour démontrer sur place les différentes variétés du couscous. Un total de 130 plats a été présenté lors de la dernière édition qui s’est tenue en 2018. Pour cette nouvelle édition, les organisateurs veulent enregistrer un record en termes de préparation, en avoisinant un total de 300 plats. Le but étant, selon Chahrazed, «d’introduire le couscous algérien dans les   évènements culinaires internationaux qui se tiennent chaque année en Europe».

Pour sa part, Saïd Louaï, ambassadeur de la Palestine en Algérie, se félicite de la participation de son pays à cet évènement. «Le couscous algérien a été introduit depuis des lustres en Palestine», fait-il savoir. «On l’appelle El Meftoul et il est accompagné d’une variété de légumes et autres aliments de base», ajoute le même responsable. «Le couscous s’est ancré dans notre culture culinaire, c’est devenu une tradition chez nous, qu’il soit sucré ou salé», précise l’ambassadeur. Pour rappel, plusieurs conférences, suivies de débats, concours, tombola, séances de dégustations et exposition d’artisans et de chefs cuisiniers sont prévues tout au long du Festival international du couscous ouvert au public.

Rym Harhoura

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L'agenda

 Forum de la mémoire
Le forum d’El Moudjahid et l’association Machaâl Echahid organisent, le 17 avril à 10h, une rencontre-débat sur le rôle des sportifs algériens durant la lutte de Libération, commémorant un double anniversaire, celui de la mort du chahid Souidani Boudjemaâ et celui de la  création de l’équipe de football du FLN.

HCLA
Le Haut-Conseil de la langue arabe organise le 18 avril à 9h30, à l’hôtel d’El Biar, Ben Aknoun, la cérémonie de mise en place de la commission algérienne du dictionnaire historique.

Musée national du moudjahid    

Le Musée national du moudjahid organise,  le 17 avril à 10h, la 205e rencontre au lycée des frères Draoui de Boumerdès, autour de l’enseignement pendant la guerre de Libération nationale.

 

 Sicom-2019
Le 28e Salon international de l’informatique, de la bureautique et de la communication aura lieu,  le 13 avril à 13h30, au Palais des expositions de la Safex (Pins Maritimes, Alger).

 

 

ONCI
A l’occasion de la Journée nationale du savoir Youm El Ilm, l’Office national de la culture et de l’information offre un programme varié au niveau de ses espaces.

Protection civile
Dans le cadre du développement et de la modernisation du secteur de la Protection civile, particulièrement dans le domaine des ressources humaines, la Direction générale organise, le 18 avril, dans la wilaya de Jijel, un cycle de formation sur les techniques de plongée subaquatique au profit de 24 officiers formateurs.
 USTO
Un workshop international dédié à la cryptologie et ses applications est prévu les 22 et 23 avril à l’Université des sciences et de la technologie Mohamed-Boudiaf d’Oran, à l’initiative de son laboratiore de codage et de la sécurité de l’information.

Musée de l’enluminure
Une exposition collective composée d’une vingtaine d’œuvres, intitulée «Charme et gaîté de la miniature algérienne», se tient jusqu’au 18 avril au Musée national de l’enluminure, de la miniature et de la calligraphie à La Casbah d’Alger.

Galerie Espaco
L’artiste peintre Denis Martinez présentera, jusqu’au 4 mai, sa nouvelle exposition de peinture intitulée «Bahaz Khouya Gnaoui Blidi Hkayet aâchra» (histoire d’une complicité), à la galerie Espaco.

 

 

TNA
La scène du Théâtre national algérien Mahieddine Bachtarzi  accueillera, le mercredi 21 novembre à 18h,  une représentation de «Macbett», la pièce originale d’Eugène Ionesco, adaptée par le metteur en scène algérien Ahmed Khoudi.

 Institut français d’Oran
L’Institut français d’Oran organise, tous les samedis jusqu’au 27 juillet prochain, de 14h à 16h, des ateliers de slam.

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