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Le Maghreb veut classer le couscous au patrimoine de l’humanité
Lundi 20 Août 2018
Journal Electronique

Le centre national de recherches préhistoriques, anthropologiques et historiques (CNRPAH) a abrité dimanche une rencontre de préparation du dossier international relatif au classement, par l’Unesco sur la liste du patrimoine immatériel mondial de l’humanité, des pratiques alimentaires basées sur les céréales (Couscous et mets voisins).

Présidée par le directeur du CNRPAH Slimane Hachi, ce rendez-vous a réuni des représentants, en plus de l’Algérien, de la Tunisie, du Maroc, de la Mauritanie en présence de M. Saadane Ayadi, responsable de la coopération et des échanges au ministère de la culture algérien et de chercheurs au CNRPAH. Notons que la Libye est absente à cette réunion, vu que c’est le seul pays du Maghreb qui n’a pas encore ratifié la convention sur les patrimoines immatériels hérités, adoptée en octobre 2003.

Slimane Hachi explique que cette rencontre, première en son genre, sera consacrée à la discussion et l’échange d’avis et de point de vue sur le dossier à présenter à l’Unesco ce qui est appelé communément le Couscous. Il rappelle que les dossiers seront présentés sous forme de formulaires qui seront remplis par chaque pays. Un pays sera chargé de coordonner les travaux de chaque pays et présentera un dossier commun auprès de l’Unesco. Il précise que l’Algérie a un rôle important dans la rédaction de cette convention et est le premier état au monde à l’avoir ratifié parmi 175 états.

En accord avec la convention, qui classe comme patrimoine immatériel, tout élément reconnu comme faisant partie des identités de groupes transmis entre les générations, Slimane Hachi, précise que justement ce met qui est le couscous, nous identifie vraiment et considéré comme l’aliment de base commun à tous les pays du Maghreb qui nous vient du néolithique selon des recherches scientifiques et historiques. Il s’agit, déclare Hachi, d’un produit qui met en œuvre un savoir et un savoir faire et en même temps, créateur de valeurs immatérielles. Il accompagne les moments les plus importants de notre vie communautaire, et il est producteur de notion de partage et liens sociaux.

Pour sa part, Mustapha Lamy, représentant du ministère marocain de la Culture, considère que le Couscous et un aliment fédérateur qui est la première étape d’autres éléments du lien social et communautaire. Ce dossier, ajoute-t-il, est une occasion pour apprendre à collaborer et travailler ensemble. Il préconise par ailleurs de définir l’élément et lui donner un intitulé commun et se mettre d’accord sur une méthodologie et un calendrier de travail.

Le conservateur général du patrimoine mauritanien, Mohamed Nami, quant lui, propose de réaliser une documentation audiovisuelle sur les rituels qui accompagne la fabrication du couscous et l’ajouter au dossier.

Le directeur de l’institut national tunisien du patrimoine, Fawzi Mahfoud, déclare qu’au-delà des frontières politiques le couscous est un met qui réunit le Maghreb. Il est impératif, pour lui, de le classer patrimoine immatériel, car cet élément qui nous identifie est en danger et risque d’être approprié et exploité par d’autres peuples.

Sidi Mokhtar, représentant du ministère de la culture mauritanien, déclare qu’il est important de tout faire pour faire aboutir ce dossier en mettant en valeur tous les rites et les pratiques qui accompagnent ce met.

Slimane Hachi, conclue qu’un dossier finalisé, constitué des dossiers que chaque état proposera, doit être déposé auprès de l’UNESCO le 30 mars 2019. Dans ce dossier nous devons, ajoute--t-il prouver l’appartenance de ce met à notre patrimoine immatériel en se basant sur des données historiques et préhistoriques sur l’activité liée à ce plat. Il estime que le délai est suffisant pour finaliser ce dossier et préconise la tenue d’autres réunions de coordination dans les jours avenirs.

 

Hakim Metref

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HCI

Sous le haut patronage du Haut-Conseil islamique et avec la collaboration de l’association Saafi spécialisée dans la finance islamique, un colloque international sera organisé les 24 et 25 novembre au palais de la culture à Alger, sur le thème  «L’Assurance takâfoul et son rôle dans le développement économique global».

ONCI

L’Office national de la culture et de l’information organise, jusqu’au 18 août à Oran, les journées culturelles du Sud animées par une pléiade d’artistes et artisans de Béchar et d’Ouargla. Des expositions artisanales et des soirées artistiques se tiendront sur l’esplanade Sidi M’Hamed.

Don de sang

La fédération algérienne des donneurs de sang, en collaboration avec l’agence nationale de don de sang, lance un appel à l’ensemble de la population âgée de 18 à 65 ans et en bonne santé à offrir un peu de son sang.

SEAAL

Pour la préservation des milieux aquatiques, Seaal lance la cinquième édition des journées «Main dans la main» jusqu’au 6 septembre sous le thème «Mobilisons-nous pour la préservation de notre littoral.»

 

Musée national du moudjahid

Le Musée national du moudjahid organise, aujourd’hui à 10h, au niveau des musées du moudjahid à travers le pays, la 286e rencontre avec les moudjahidine et moudjahidate pour l’enregistrement de leurs témoignages sur la guerre de Libération.

SMA

Les Scouts musulmans algériens accueilleront, au Village africain de Sidi-Fredj, du 25 août 2018 au 5 septembre 2018, la 32e édition du Camp arabe de scouts avec la participation de 19 pays arabes représentés par plus de 1.200 jeunes.

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