Le Maghreb veut classer le couscous au patrimoine de l’humanité
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Lundi 21 Janvier 2019
Journal Electronique

Le centre national de recherches préhistoriques, anthropologiques et historiques (CNRPAH) a abrité dimanche une rencontre de préparation du dossier international relatif au classement, par l’Unesco sur la liste du patrimoine immatériel mondial de l’humanité, des pratiques alimentaires basées sur les céréales (Couscous et mets voisins).

Présidée par le directeur du CNRPAH Slimane Hachi, ce rendez-vous a réuni des représentants, en plus de l’Algérien, de la Tunisie, du Maroc, de la Mauritanie en présence de M. Saadane Ayadi, responsable de la coopération et des échanges au ministère de la culture algérien et de chercheurs au CNRPAH. Notons que la Libye est absente à cette réunion, vu que c’est le seul pays du Maghreb qui n’a pas encore ratifié la convention sur les patrimoines immatériels hérités, adoptée en octobre 2003.

Slimane Hachi explique que cette rencontre, première en son genre, sera consacrée à la discussion et l’échange d’avis et de point de vue sur le dossier à présenter à l’Unesco ce qui est appelé communément le Couscous. Il rappelle que les dossiers seront présentés sous forme de formulaires qui seront remplis par chaque pays. Un pays sera chargé de coordonner les travaux de chaque pays et présentera un dossier commun auprès de l’Unesco. Il précise que l’Algérie a un rôle important dans la rédaction de cette convention et est le premier état au monde à l’avoir ratifié parmi 175 états.

En accord avec la convention, qui classe comme patrimoine immatériel, tout élément reconnu comme faisant partie des identités de groupes transmis entre les générations, Slimane Hachi, précise que justement ce met qui est le couscous, nous identifie vraiment et considéré comme l’aliment de base commun à tous les pays du Maghreb qui nous vient du néolithique selon des recherches scientifiques et historiques. Il s’agit, déclare Hachi, d’un produit qui met en œuvre un savoir et un savoir faire et en même temps, créateur de valeurs immatérielles. Il accompagne les moments les plus importants de notre vie communautaire, et il est producteur de notion de partage et liens sociaux.

Pour sa part, Mustapha Lamy, représentant du ministère marocain de la Culture, considère que le Couscous et un aliment fédérateur qui est la première étape d’autres éléments du lien social et communautaire. Ce dossier, ajoute-t-il, est une occasion pour apprendre à collaborer et travailler ensemble. Il préconise par ailleurs de définir l’élément et lui donner un intitulé commun et se mettre d’accord sur une méthodologie et un calendrier de travail.

Le conservateur général du patrimoine mauritanien, Mohamed Nami, quant lui, propose de réaliser une documentation audiovisuelle sur les rituels qui accompagne la fabrication du couscous et l’ajouter au dossier.

Le directeur de l’institut national tunisien du patrimoine, Fawzi Mahfoud, déclare qu’au-delà des frontières politiques le couscous est un met qui réunit le Maghreb. Il est impératif, pour lui, de le classer patrimoine immatériel, car cet élément qui nous identifie est en danger et risque d’être approprié et exploité par d’autres peuples.

Sidi Mokhtar, représentant du ministère de la culture mauritanien, déclare qu’il est important de tout faire pour faire aboutir ce dossier en mettant en valeur tous les rites et les pratiques qui accompagnent ce met.

Slimane Hachi, conclue qu’un dossier finalisé, constitué des dossiers que chaque état proposera, doit être déposé auprès de l’UNESCO le 30 mars 2019. Dans ce dossier nous devons, ajoute--t-il prouver l’appartenance de ce met à notre patrimoine immatériel en se basant sur des données historiques et préhistoriques sur l’activité liée à ce plat. Il estime que le délai est suffisant pour finaliser ce dossier et préconise la tenue d’autres réunions de coordination dans les jours avenirs.

 

Hakim Metref

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L'agenda

APN

L’Assemblée populaire nationale organise, le 22 Janvier à 10h, la cérémonie de mise en place du groupe parlementaire Algérie-Mozambique, et à 14h, celle du groupe Algérie-Cuba.

 Ministère de l’Industrie  
Le ministre de l’Industrie et des Mines, Youcef Yousfi, effectue le 22 Janvier  une visite de travail et d’inspection dans la wilaya de Sétif.

Ministère de la Santé
Le ministre de la Santé de la Population et de la Réforme hospitalière, Mokhtar Hasbellaoui, effectue, le 22 Janvier, une visite de travail dans la wilaya de Chlef.

Ministère de la Jeunesse et des Sports   
Le ministre de la Jeunesse et des Sports, Mohamed Hattab, effectue, le 22 Janvier, une visite de travail et d’inspection dans la wilaya de Relizane.

Ministère des Moudjahidine
Le ministre des Moudjahidine, Tayeb Zitouni, effectuera, le 24 janvier, une visite de travail dans la wilaya de Bouira.

 Ministère de l’Energie
Le ministre de l’Energie et des Mines, Mustapha Guitouni, présidera le 22 Janvier à 8h30, à la salle des conférences du ministère, la présentation des programmes indicatifs d’approvisionnement du marché national en gaz naturel et des besoins en moyens de production d’électricité pour la période 2019-2028. 

HIISE
La Haute-Instance indépendante de surveillance des élections organisera, le 23 Janvier à 9h à l’hôtel El Aurassi (Alger), la cérémonie d’ouverture de la réunion de conseil de la Haute-Instance.

 Ministère de la Formation professionnelle
Le ministère de la Formation et de l’Enseignement professionnels organisera, du 6 au 16 février, au niveau des établissements de la formation professionnelle, les inscriptions pour la prochaine rentrée.

 

ANR
Le secrétaire général de l’ANR, Belkacem Sahli, présidera, le 26 janvier à 9h30, au siège du parti, la 2e session ordinaire du conseil national.

Forum d’El Moudjahid
Le forum d’El Moudjahid reçoit, le 22 Janvier  à 10h, Abdelkader Zergh Errras, conseiller du ministre de l’Intérieur chargé des études et de synthèse, pour débattre du phénomène de l’émigration clandestine.

 

Radio algérienne
La nouvelle édition du café littéraire de Radio Culture, «Sijilat wa Maâna», recevra, le 22 Janvier  à 16h, le directeur du musée
de la Cinémathèque d’Algérie, Salim Aggar.

 

  Riadh El Feth
Le compositeur et interprète espagnol Amancio Prada sera en concert, à la salle Ibn Zeydoun (Riadh El Feth, Alger), le 24 janvier, à 19h30. Il sera accompagné à l’accordéon par Cuco Perez.

   Galerie Ezzou’Art

La galerie Ezzou’Art accueille, du 12 au 31 janvier, l’exposition «Spiritualité» de Samia Boumerdassi et Narimane Sadat Che.

  Institut culturel italien
L’Institut culturel italien d’Alger organise, depuis le 17 janvier dernier et jusqu’au 17 février, une exposition consacrée aux œuvres de l’artiste italien Claudio Burei intitulée «Niente Di Personale» (Rien de personnel).

 Galerie Le Paon
La galerie le Paon du Centre des arts de Riadh El Feth (Alger) abritera, à partir du 26 janvier à 14h, une exposition collective, Alwan 2019, des artistes peintres Djahida Houadef, Yasmina Saâdoun, Abderahmane Khelfane, Slimane Bouchetta et Abderahmane Azougli.

 

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